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Zucchini-Schoko-Guglhupf

Aktive Kochzeit

Portionen

Schwierigkeit

15 Minuten

12 Portionen

Leicht

Und so geht's!

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Zutaten

  • 280 g Zucchini

  • 160 g Öl

  • 260 g Mehl

  • 100 g Zucker

  • 1x Vanillezucker

  • 1x Backpulver

  • 2 EL Kakaopulver

  • 1 Prise Salz

  • evtl. rund 50 ml Wasser

Zubereitung

  • Rasple die Zucchini mit einer Küchenreibe klein.

  • Vermenge alle Zutaten - außer das Wasser - miteinander.

  • Füge das Wasser nur bei Bedarf hinzu.

  • Gib die Masse in eine Guglhupfform und backe sie ca. 30 bis 40 Minuten bei 180°C.

  • Der Kuchen lässt sich auch super einfrieren!

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